När du lagar mat

När man lagar mat är det mycket man kan tänka på. Matlagning är en riktig miljöbov - men ändå någonting vi inte kan avstå ifrån (om man inte äter ute varje dag. Men det kan vara att föredra att laga maten själv ändå, så man har koll på hur den blir tillagad (dvs. med bra råvaror och på bästa mijövänliga sätt)). Det är bra om vi har koll på hur vi kan göra matlagningen mindre miljökrävande - utan att det behöver vara något jobbigt projekt.

Tänk på:

- Att grytor/stekpannor/kastruller/liknande är anpassade för plattorna på spisen. Tänk: hellre för liten än för stor. En centimeter för liten kastrull kan ge 20 % ökad energiförbrukning!

- Använd alltid lock då du lagar mat, särskilt vid kokning. Då går det bara en femtedel så mycket energi för att hålla det kokande, jämfört med då man kokar utan lock.

- Ta vara på eftervärmen både i ugn och på plattorna! Stäng av innan maten är klar - värmen håller dig längre än man tror!

- Ta även vara på förvärmen i ugnen. Ställ in det du ska värma redan i en kall ugn och låt det värmas av ugnen.

- Använd vattenkokare! Inte bara till tevattnet, utan även potatisvattnet, pastavattnet m.m. (Den kan användas med fördel till all matlagning). Tänk dock på - om du bara ska koka dig en kopp te, koka inte upp en helt vattenfylld vattenkokare! Ta bara den mängd du behöver. Det gäller alltid. :)

- Använd inte fläkten i onödan - den suger även ut varmluften.

- Låt maten svalna innan du ställer in den i kylen. Om du har balkong eller bor i hus - ställ förslagsvis ut maten utomhus (om det är kallare ute).

- Frysen ska vara - 18 grader - se till att det är det också. Varje extra grads kyla i frysen kan öka energiförbrukningen med ca 5 %.

- Låt mat från frysen tina upp i kylskåpet - då tillgodogör sig kylen kylan och åtgången på energi minskar. Tina inte maten i rinnande vatten.